ニンニクは日本人には強過ぎるという話しもあり、日本人にはラッキョウの方が合うとも言います。数百年、数千年の民族経験から民族に合う食べ物が拡がっているんだと思うな。C国やK国人の身体にはニンニクが合うことで拡がってきたのだろう。ミルクなんかも西洋人には合っても日本人の大人には合わないと言います。その消化酵素が無いから。西洋人には昆布の消化酵素が無いと言います。成分の良し悪しだけでなく腸内の消化酵素との相性も考えないといけない。