「ガンにならない民族があります。イヌイット、マサイ族、モンゴル遊牧民です。糖を取らないからです。」とありますが、まあ、それに一理あるのかも知れませんが、私に言わせれば、彼らは平均寿命が短くてガンになる前に死ぬのです。
日本人は糖を取り過ぎているのは事実でしょうね。それが健康に悪さしているのは間違いがないけど、健康で短命なのが、前記民族なのかも知れませんね。