昨日の昼に、醤油かけうどんを食べようと茹でたうどんに美味しい醤油をかけ、隣に置いていたサラダにマヨネーズをかけるはずが、何をとち狂ったか？醤油がかかっているうどんにマヨネーズをかけてしまった！しかしながら、これがなかなかおつな味でしたね。ミスが生んだ新料理？これも新発見？
ちなみにうどんに醤油だけをかけて食べられるのは、讃岐うどんだけですね。他のこしの弱いうどんはつゆをかけないと美味しくない。醤油は年一回、奥出雲からわざわざ取り寄せているもの。それに小豆島産のオリーブ・オイルとオーストリア産のカボチャの種オイルをかけることも多い。シンプルだけど凄い贅沢なものだな。カボチャの種オイルはサラダにもかける。